martes, 6 de junio de 2017

Actividades de Animación Sociocultural y Turística Curso 16-17

Aquí tenéis unos vídeos resumen de las actividades que han llevado a cabo los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Animación Sociocultural y Turística de nuestro centro. Esperamos que os guste y os anime a estudiar con nosotros. 


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miércoles, 10 de mayo de 2017

I Jornadas "Estrategias de Animación y Gestión Cultural en Trujillo y comarca".

El Ciclo Formativo de Grado Superior de Animación Sociocultural y Turística de nuestro centro ha organizado las I Jornadas "Estrategias de Animación y Gestión Cultural en Trujillo y comarca". Estas  Jornadas tienen como objetivo dar a conocer los diferentes proyectos y actuaciones innovadoras en el ámbito de la Animación y Gestión Cultural que, aprovechando su riqueza patrimonial, tradicional y cultural, se están desarrollando en la zona. Fechas: 15 y 16 de mayo de 2017.


jueves, 9 de febrero de 2017

Stella Young, periodista, escritora y comediante australiana, expone su visión sobre la discapacidad y el uso de ésta como motivación para los no discapacitados. Interesante charla para reflexionar sobre el tema

No soy tu inspiración
  (Puedes activar los subtítulos pinchando en el bocadillo de la esquina inferior derecha y buscando Spanish).

viernes, 21 de octubre de 2016

La higiene de las manos.

Hace tiempo me fijé en un artículo del periódico, hablaba de la experiencia que había realizado una madre con su hijo para demostrarle la gran cantidad de microorganismos que llevamos sobre nuestra piel. El resultado era realmente clarificador y espectacular, si quieres verlo pincha aquí.

En los módulos de Atención higiénica y de Apoyo domiciliario, hacemos mucho hincapié en la importancia del lavado de manos para cada procedimiento que realizamos, así como en la preparación y manipulación de los alimentos. Así que inspirados por la experiencia de esa mamá,  hemos realizado una prueba para comprobar si realmente nuestras manos tienen tantos microorganismos y si lavarnos las manos es realmente efectivo.

Para ello hemos tomado placas de cultivo microbiológico con un medio de crecimiento general (TSA). Con un rotulador permanente las hemos marcado por su cara inferior, dividiendo el área en dos mitades:

  • En la mitad izquierda hamos tomado una muestra por contacto del dedo índice de la mano derecha antes de lavarse las manos. 
  • En la mitad derecha hemos tomado la muestra del mismo dedo después de lavarse las manos. 
Para incubarlas, simplemente las hemos cerrado (por seguridad con celofán) y las hemos metido en un armario a temperatura ambiente durante 60 horas ( si hubiéramos incubado en estufa a 37 ºC, que es lo habitual para este tipo de pruebas, hubieran bastado 24-36 horas para ver el crecimiento).

El resultado lo tenéis ahí mismo, en las fotos:



En ambas fotos se ve claramente el crecimiento de microorganismos que estaban en la yema del dedo (mitad izquierda de la placa). En la primera placa incluso se ve como aún después de lavarse las manos, existen tres colonias de microorganismos que han conseguido sobrevivir (mitad izquierda de la placa). En la segunda el lavado de manos ha sido más exhaustivo y no ha crecido ninguna colonia.

Después de esto, no nos quedan muchas ganas de saltarnos el lavado de manos...¿y a vosotros?


NOTA: para eliminar las placas de forma segura deben sumergirse en una solución de lejía al 10% durante 30 minutos.

lunes, 6 de junio de 2016

Cocina para nuestros futuros usuarios.

En Apoyo Domiciliario ha llegado la hora de cocinar.
En el futuro tendremos distintos tipos de usuarios, con hipertensión, hipercolesterolemia, con alteraciones de la deglución o sin mas complicaciones que ser mayores y necesitar adaptar su alimentación a sus necesidades reales. Después de estar estudiando conceptos básicos de nutrición y dietética hemos sido capaces de elaborar dietas completas para distintos colectivos. Y de entre todos los menús pensados, cada grupo ha elegido uno para elaborarlo en clase.
Una de las principales conclusiones que hemos obtenido es que una dieta terapéutica o una dieta adaptada (que además asegure que reciben toda la energía y los nutrientes que necesitan) no tiene que ser sinónimo de dieta sosa o no apetecible. La selección de los platos, la condimentación con distintos tipos de hierbas aromáticas y una buena planificación para evitar la monotonía, dan como resultado estupendos menús que nos ayudaran a mantener el interés de nuestros usuarios por la comida, convirtiendo esos momentos del día en momentos muy placenteros.
Los cuatro grupos de trabajo lograron realizar sus menús de forma más que satisfactoria y entre todos dimos buena cuenta de ello.
Dieta hiposódica para usuarios con problemas de masticación:
Gazpacho, pechuga de pollo rebozada en maizena con salsa de limón y patatas fritas. Postre: Macedonia de plátano, melocotón y pera.

Dieta para usuario con hipercolesterolemia:
Ensalada de pasta con espirales de verdura, champiñones, pimiento marrón y maíz. Aliñado con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Pechuga de pavo con salsa de manzana. Postre: Yogur natural con nueces y canela.
Dieta hiperproteica. Ensalada mixta con atún. Estofado de magro de cerdo con verduras. Postre: Yogur natural con nueces y canela.

Dieta para usuarios con problemas de deglución: Crema de verduras con quesito. Tortilla con jamón de York. Postre: Natillas.